『もぎたての旬の味』ってどんなの？（はれ）

数ある果物の中で、あなたはどんな果物がお好きですか？今日は、「梨が一番大好き」という方が、来てくださいました。暑い夏から、初冬までいろいろな梨の種類があること、etc。しばしお客様ご夫婦と、私たち夫婦で梨の話で盛り上がりました。

「『旬の味』って、話には聞くけれど、・・・・・。特に、新高とか、がりがりしていておいしくない。」と、お客様。「盛りの味は、最高ですよ」と私。

　夫は、「梨の色は着いてきたけれど、甘くなるまでもう少し」と、畑の梨の様子を見ていました。「よし、これなら甘いぞ！」と8月3日から、今年の幸水梨の収穫を始めました。助っ人は、今年新調の梨のエプロン（梨取り袋）。「とても使いやすい。少し大きくしてもらったので、たくさん入るし、よかったよ」と、大喜びして張り切っています。

昨日私の果樹園に視察に見えた梨農家の方は、市場出荷が多い方々だそうです。少し色づき始めると、青めの梨でも収穫するそうです。「今年は、お盆の頃で、幸水梨の収穫もおしまい近くなるかな」と言われていました。

夫は、木で熟した幸水梨を収穫しています。ここ数年、うれしいことに「おいしくなった盛りの時に送ってね」と、私たち生産農家に発送の日にちを任せてくださる方が増えてきました。

「幸水梨は、日持ちがしません。できるだけ早く、おいしいところをお召し上がりください。食べる２〜3時間前に冷やしていただくと、更においしく召し上がっていただけると思います」と、添えさせて頂きます。そして、「またのご来園をお待ち申し上げます」と。