ママミィ（Web農日記） 20080419

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旬のもの

たけのこ料理、何が一番好きですか？たけのこを炊き込んだ「たけのこご飯」、酢飯にして混ぜご飯。（ちらし寿司といいたい所ですが・・・）

「私は、土佐煮にするの。仕上げにたっぷりの鰹節をかけてね。おいしくって、すぐなくなっちゃうの。でもね、なんてったって素材が一番。掘りたてのたけのこでないとダメ！さあ、急いで帰ってたけのこを茹でましょう。またね！」
雨の切れ間をぬって、私が掘ったばかりのたけのこを抱えて、お客様がお帰りになりました。
お客様に喜んでいただくと、私もとってもいい気持ちになります。うれしいよね。

　　

たけのこ

こってりした料理がお好みでしたら、たけのこをベーコンといためてはいかがでしょう。

ベーコンを先にいため、ゆがいたたけのこを加え、味付けするだけ。
しょうゆ、酒、みりん。味付けに自信のないときの強い見方は『めんつゆ』
お試しください。

【2008/04/19 06:17】 | たけのこ掘り |

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