ママミィ（Web農日記） 20080429

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梅干と竹の皮

若いお母さんに聞かれました。「『梅干しを竹の皮で包む』って、いいんだそうですね」

それからが大変。
「ばあちゃん、教えてください」うろ覚えの昔の遊び、何となくしか・・・

竹の皮の表面をよく洗います

包んで、しばるのはどうしましょうか？

1　柔らかい竹の皮を選ぶ。表面の細かい毛をよく洗う。
２　梅干を竹の皮で包む・・・なんで留めましょうか？今回は試しに輪ゴムで。
３　「一晩夜露にあてる」・・・「昔は麦畑に置いたけどな」今回はエンドウのつるの中で一晩越しました

一晩夜露に当てました

梅干の酸で、皮が真っ赤になりました

「なつかしい！」年配の方の、みなさんの第一声です。
梅干の酸で、きれいな色が出ました。塩辛かった梅干ですが、おつゆが何ともいえず・・

「・・・しょっぱい？！」

皆さんにお尋ねします。そして、教えてください。「子供の頃どうやっていましたか？」

【2008/04/29 05:38】 | たけのこ掘り |

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