折原果樹園の『梨といちじくのジャム』できました！

折原果樹園のみずみずしい豊水梨をまるごと３個分！おいしいのシュンの味を瓶詰めにしてお届けします。季節限定。春日部・商工祭（10/13/大安）)にてデヴューします！

「梨ジャム？珍しいね！」そうなんです。今や健康志向の皆さんが、いちご、ブルーベリーとジャム作りを楽しまれています。でも、梨ジャムは、プロのケーキ屋さんでも作ろうとはしませんでした。

水分たっぷりのみずみずしい梨は、煮詰めて固めるには向きません。梨本来に含まれるペクチンが少ないため、固まりにくいのだそうです。

そこで、折原果樹園では、果物本来の味を活かし、添加物の入らないこだわったジャム作りの職人・ジャムじいさんの知恵をかりることにしました。

「梨を使ってのジャム作り」は、ジャム作り初めての挑戦と言っても過言ではありません。

「梨作りの原点は土作りから」と、基本を大切に考える梨職人・折原果樹園と、ジャム作りの職人・ジャムじいさんとのコラボレーション。そして生まれたのが、この『梨といちぢくのジャム』。ぜひ、お手にとってご賞味ください。よろしくお願い致します。

パンにはもちろんのこと、無糖のヨーグルトにのせていただいたり、クラッカーにジャムをのせ、カナッペにしたり・・・梨ジャムをベースにして梨のコンポートを載せ、梨パイなんていかがでしょうか？！

『折原果樹園・梨といちぢくのジャム』ご意見・ご感想をお聞かせください。ジャムを使ったおいしいアイデア料理も教えてください。お待ちしています。どうぞ、よろしくお願い致します。